Recept za svinjsku džigericu
Recept za 6 osoba: 600 gr svinjske džigerice - so - biber - 50 gr crnog luka isečenog na rebarca - 1 kašika masti - 300 gr oljuštenog i sitno isečenog paradajza
Džigericu iseći na tanke režnjeve, posoliti, pobiberiti i ostaviti na stranu. Propržiti crni luk na masti, dodati paradajz i pirjaniti desetak [...]
Recept za svinjski paprikaš
Recept za 6 osoba: 750 gr crnog luka isečenog na rebarca - 1 kašika masti - 2 kašičice aleve paprike - mozak, bubrezi, jezik i srce od jedne svinje - 1 kg svinjskog krtog mesa - so - 2 kašike brašna - 2 dcl kisele pavlake - limunov sok
Pržiti crni luk na [...]
Recept za uvijeni svinjski odrezak
Recept za 6 osoba: 1 šolja na kockice isečenog belog hleba bez kore - 1/2 šolje mleka - so - biber - 1 kašika sitno iseckanog peršuna - 1 kašika sitno isečenog crnog luka - 1/2 češnja sitno iseckanog belog luka - 6 većih odrezaka od buta - 50 gr maslaca [...]
Recept za krmenadle sa pečurkama na Italijanski način
Recept za 6 osoba: 6 svinjskih krmenadli od po 150 gr - 3 češnja belog luka isečena uzduž za špikovanje - so - biber - 1/8 kašičice ruzmarina u prahu - 1/8 kašičice lovora u prahu - 1-2 kašike sirćeta - 1 dcl ulja - 60 gr masti [...]
Recept za krmenadle sa pečurkama na Francuski način
Recept za 6 osoba: 6 svinjskih krmenadli - 3 češnja belog luka isečena uzduž za špikovanje - so - biber - 1/2 kašičice majčine dušice u prahu - 1 zdrobljen lovorov list - 2 kašike ulja - 1 kašika sirćeta - 2 kašike masti - 500 gr prženih [...]
