Domaća pasteta od guščije džigerice
Recept za 8-10 osoba: 750 gr guščije džigerice - 250 gr suve slanine - 250 gr sala - 1 lovorov list - 1 karanfilić - so - biber - morski oraščić u prahu - kuvana slanina isečena na tanke režnjeve
Pošaljite prijatelju ovaj članak
Guščija džigerica u aspiku
Recept za 5-6 osoba: 1 veća guščija džigerica - 2,5 dcl mleka - 50 gr suve slanine isečene na kockice - 30 gr maslaca - 2 šoljice belog vina - 4-5 dcl aspika
Džigericu od kljukane guske očistiti od žilica i držati u mleku jedan sat da pobeli. Zatim je izvaditi, ocediti i [...]
Guščija džigerica
Recept za 4-5 osoba: 1 velika guščija džigerica - 150-200 gr guščijeg sala isečenog na kockice - 1 šoljica vode - so
Celu, neposoljenu guščiju džigericu staviti u dublju posudu ili lonac veličine džigerice tako da ova ispuni celo dno. Dodati onoliko sala koliko je potrebno da džigerica bude sasvim prekrivena. Usuti hladnu vodu, dobro [...]
Pasteta od sardina na jevrejski način
Recept za 4 odnosno 8 osoba: 1 šolja crnog luka isečenog na rebarca - 3 kašike maslaca - 2 tvrdo skuvana jaja - 2 kutije sardina u umaku od paradajza - 1/2 šolje mlevenih oraha - 1 kašičica soli - 1/4 kašičice bibera - nekoliko listova zelene salate
Pošaljite prijatelju ovaj [...]
Riblja pasteta u aspiku
Recept za 10 osoba: 3-4 kg ribljih glava, repova i kostiju - 50 gr isečene šargarepe - 50 gr isečenog celera - 50 gr isečenog crnog luka - 1 lovorov list - sirće - so - biber - 250 gr majoneza - 2 dcl pavlake - 1 kutija sitno isečenih ringlica - [...]
