Umak za srnetinu
Recept za 10 osoba: 40 gr maslaca - 40 gr sitno isečenog crnog luka - 30 gr šargarepe isečene na kockice - 30 gr šunke isečene na kockice - 1/2 češnja belog luka - 1 kašika sitno isečenog peršuna - 1/2 lovorovog lista - 30 gr brašna - 2 dcl bistre teleće supe [...]
Američki umak od kajsija za divljač
Recepti za 5 šolja umaka: 2 1/2 šolje oljuštenih, oceđenih kajsija iz kompota - 1 kašičica nastrugane kore od pomorandže - 2 šolje crnog vina - 6 kašika maslaca - 1/8 kašičice sveže samlevenog bibera - 3 pirjanjene džigerice od divlje patke - sok od pačijeg pečenja
Pošaljite prijatelju ovaj članak
Američki umak od grožđa za divljač
Recept za 2 1/2 šolje umaka: 1 šolja belog grožđa bez semena, 1 šolja vode - 4 kašičice maslaca - 1/2 šolje madere - 1/8 kašičice karanfilića u prahu - 2 kašike sitno isečenih pečuraka - 1/2 šolje sitno isečenih lešnika
Pošaljite prijatelju ovaj članak
Engleski umak “Kamberlend”
Recept za 5 dcl umaka: 2 dcl želea od crvenih ribizli - 1 kašičica sitno isečenog crnog luka - 2 kašike kore od pomorandže i limuna isečene na tanke rezance - 1 kašika senfa - 2 dcl vina porto - sok od 1 pomorandže - sok od 1 limuna - so - 1/8 [...]
Engleski umak za divljač
Recept za 2 dcl umaka: 1/4 šolje vina porto - 1/4 šolje vode - 1/4 šolje ribizli - 1/4 šolje mrvica od hleba - 2 kašike maslaca - 4 karanfilića
Pomešati sve sastojke i kuvati 5 minuta na tihoj vatri.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
