Recept za 4 osobe: 500 gr goveđeg mesa - 50 gr sirove šunke - so - biber - na vrh noža morskog oraščića - brašno - 50 gr maslaca - 1 dcl pavlake - sok od 1 limuna

Meso očistiti od žilica i kožica i samleti zajedno sa šunkom. Posoliti, pobiberiti, dodati morski oraščić i sve dobro izraditi rukom. Od ove mase napraviti 4 pljeskavice, uvaljati ih u brašno i ispržiti na maslacu s jedne i druge strane da porumene. Pržene pljeskavice staviti na zagrejanu činiju za služenje i držati na toplom mestu.

U preostali maslac u posudi sipati pavlaku i sok od limuna i mešati koji minut da malo uvri. Gotovim umakom preliti pljeskavice i odmah služiti.

Recept za 4-6 osoba: 3 kriške bajatog hleba - 500 gr mlevene govedine - 3 jajeta - 3 kašike nastruganog sira - 1 češanj sitno isečenog belog luka - 2 kašike sitno isečenog peršuna - so - biber - brašno po potrebi - 6 kašika ulja

Potopiti hleb u vodu, ostaviti da postoji 5 minuta i iscediti. Staviti u jedan sud meso, razmućena jaja, nastrugan sir, beli luk, peršun i isceđen hleb. Posoliti, pobiberiti i dobro pomešati. Od ove mase praviti ćuftice veličine manjeg jajeta, uvaljati ih u brašno i pržiti na zagrejanom ulju desetak minuta ili dok ne porumene. Služiti vrlo toplo sa povrćem i salatom, ili sa špagetama i umakom od paradajza.

Recept za 6-8 osoba: 750 gr mlevenog ovčijeg ili goveđeg mesa - 100 gr brašna - 5 jaja - so - 50 gr maslaca ili ulja - 500 gr kiselog mleka - 1 kašičica istucanog kima - 50 gr maslaca

Staviti u jedan sud mleveno meso, brašno, jedno jaje i so, pomešati sve sastojke i napraviti ćuftice. Poređati ih u vatrostalnu činiju podmazanu maslacem ili uljem i peći u umereno zagrejanoj pećnici (225) 45 minuta.

Za to vreme razmutiti preostala jaja sa kiselim mlekom, dodati kim i rastopljen maslac, pa preliti ovim ćuftice. Vratiti ćuftice u pećnicu, smanjiti temperaturu i ostaviti da krčka istiha još 10 do 15 minuta.

Treba odabrati dijetu koja ima energetsku vrednost koja odgovara potrebama organizma, a posebnu pažnju treba posvetiti odabiru namirnica i načinu njihovog pripremanja. Anticelulitna dijeta ima cilj da pomogne organizmu da se oslobodi otrovnih (toksičnih) materija. Dakle, ona ne zahteva oduzimanje kalorija, već hranu koja se može prijatno i lako svariti.

Namirnice koje se preporučuju

• Povrće (najbolje sirovo ili kuvano)
• Voće (sirovo ili u vidu voćnog soka)
• Salate (začinjene čistim prirodnim biljnim uljem i vinskim sirćetom ili limunovim sokom)
• Sokovi od povrća (sveži)
• Jaja (kuvana ili na biljnim uljima)
• Jogurt (bez ikakvog voća ili sa dodatkom svežeg voća ili pahuljica)
• Mleko (obrano)
• Meso, riba, živinsko meso (bez masnoće, kožurice, kuvano ili pečeno)
• 6-8 čaša vode dnevno
• Sušeni pivski kvasac (dve kesice pomešane sa voćnim sokom popiti 15 minuta posle jela)

Dijetalni jelovnik za nedelju dana

1. dan

• Doručak: jogurt ili kiselo mleko, mladi sir, crni hleb
• Užina: voće ili voćni sok
• Ručak: blitva i krompir salata sa pečenom ribom, hleb
• Užina: voće ili voćni sok
• Večera: kuvano povrće, meso, salata, hleb

2. dan

• Doručak: mleko, pahuljice
• Užina: sladoled
• Ručak: kupus sa mesom, hleb, salata (cvekla)
• Užina: bela kafa
• Večera: kuvano povrće, meso, salata, hleb

3. dan

• Doručak: sok od šargarepe, crna kifla
• Užina: semenke suncokreta
• Ručak: karfiol, pileće meso, salata, hleb
• Užina: voće ili voćni sok
• Večera: jogurt, sir, hleb, salata

4. dan

• Doručak: mleko, pahuljice (musli)
• Užina: krofna
• Ručak: supa od goveđeg mesa, šargarepa, krompir (kuvano), salata, hleb
• Užina: sok od povrća
• Večera: hleb, margarin, džem, čaj

5. dan

• Doručak: mleko, margarin, džem, hleb
• Užina: voće
• Ručak: grašak, hleb, salata
• Užina: sok od voća ili povrća
• Večera: kuvano povrće, riba, salata, hleb

6. dan

• Doručak: sok od voća ili povrća, tost, sir, margarin
• Užina: voćna salata
• Ručak: šnicle od soje, spanać sa krompirom, salata, hleb
• Užina: voće
• Večera: pica sa povrćem

7. dan

• Doručak: mleko sa kakaom, crna kifla, mladi sir
• Užina: salata od paradajza ili sok od paradajza
• Ručak: džigerica, pire krompir, salata
• Užina: palačinka
• Večera: kuvano povrće, meso, salata, hleb

Saveti

• Nikad ne jedite brzo.
• Izbegavajte napetost za vreme jela, kao što je gledanje TV.
• Jedite uvek u isto vreme, jer tako želudac najbolje funkcioniše.
• Uvek uživajte u hrani, čak i kad postoje ograničenja. Upotrebite maštu da biste stvorili zanimljive i ukusne jelovnike.

Izbegavajte
Kobasice, slaninu, salame, grickalice, usoljeno meso, slane sireve, prženu hranu, gazirana pića, pavlaku, viršle, konzervirane supe, jake začine i začinjena jela, mnogo kafe.

Da bi se celulit uspešnije i brže odstranio, pored dijete preporučuje se masiranje određenih mesta sa celulitom, vežbanje (vežbe istezanja ili plivanje), pravilno duboko disanje, odnosno šetnja prirodom.

6 velikih strukova praziluka
2 paprike babure
1 veća glavica kupusa
1 veća glavica celera
začini (so, biber, peršun, kari po želji)
+ sok od paradajza (da ne bi čorba uskisla paradajz/kechap stavljajte kad sipate u tanjir a ne u celu čorbu)

Iseći povrće na male ili srednje komade da ogreznu u vodi. Brzo kuvati 10 min, zatim smanjiti temperaturu da vri dok povrće ne omekša. Supu morate jesti kad god ste gladni, bez količinskog i vremenskog ograničenja. Supa nije kalorična tako da što je više jedete više gubite na težini. Količina bude tolika da ne morate kuvati svaki dan nego samo podgrevate. Ako bi ste jeli samo nju duži vremenski period došlo bi do neuhranjenosti.

Pa uz ovu supu jedite:

PRVI DAN – svo voće osim banana! Dinje i lubenice sadrže manje kalorija od ostalog voća. Prvog dana jedite samo supu i voće. Za piće voda ili nezasladjen čaj.

DRUGI DAN – sve vrste povrća Jedite dok se ne najedete svežeg presnog ili kuvanog (na pari najbolje) povrća, po sopstvenom izboru. Birajte zeleniš, klonite se pasulja ili kukuruza. Jedite koliko želite povrća i supe. Za ručak ovog dana sebe nagradite velikim pečenim krompirom i puterom. Jedite koliko možete supe ali ne jedite voće.

TREĆI DAN – pomešajte prvi i drugi dan. Jedite koliko želite supe, voća i povrća ali ne jedite krompir.

ČETVRTI DAN – banane i obrano mleko! Pojedite 6 banana i popijte koliko želite mleka uz obaveznu supu. Banana sadrži mnogo kalorija i ugljenih hidrata kao i mleko, ali baš ovoga dana dijete, telu su potrebni kalcijum i ugljeni hidrati, proteini i kalijum da bi se smanjila želja za slatkim.

PETI DAN – govedina i paradajz! Možete da pojedete 300gr govedine i 6 svežih paradajza. Govedje šnicle su super ako ih namažete senfom i stavite sa malkice maslinovog ulja i vode da se dugo dinstaju na tihoj vatri. Posolite sa malo vegete i mljac!

ŠESTI DAN – govedina i povrće! Danas jedite mesa i povrća koliko vam duša želi. Ako želite možete pojesti čak dve tri šnicle i zeleniš. Ali BEZ PEČENIH KROMPIRA! I obavezno supe što više.

SEDMI DAN – integralni pirinač! Potopite pirinač predhodni dan i onda ga nalijete novom vodom pa kuvate na tiho dok ne upije vodu. Uz to povrće. Pijte vodu ili nezasladjeni voćni sok. Supa obavezno makar jednom dnevno.

SVAKI ALKOHOL JE ZABRANJEN. Dijeta se mora prekinuti najmanje 24h pre uzimanja alkohola. Pošto se digestivni sistem razlikuje od osobe do osobe i dijeta će imati različit uticaj na pojedinca. Posle 3 dana imaćete više energije nego kad ste počeli, ako ne varate! Posle nekoliko dana osetićete promene u digestivnom traktu zato pojedite šolju mekinja i nećeg vlaknastog sa celulozom. Mada možete piti crnu kafu, posle trećeg dana nećete osećati potrebu za njom.

APSOLUTNO NE: hleb, alkohol, gazirana pića….držite se nezasladjenog čaja i nezasladjenih voćnih sokova i obranog mleka (onog dana kada je to predvidjeno).

Recept za 6 osoba: 1 zgnječen češanj belog luka - 1 kašičica soli - 1/8 kašičice sveže samlevenog bibera - 2 kašike maslinovog ulja - 1 jagnjeći but - 1 kašičica sitno isečene majčine dušice - 1 kašičica sitno isečenog ruzmarina - 2 kašike brašna - 1 šolja belog vina - 1 šolja vode

Istucati beli luk sa solju i biberom i pomešati sa maslinovim uljem. Premazati ovim jagnjeći but, posuti ga majoranom, majčinom dušisom, ruzmarinom i brašnom i spustiti u posudu. Usuti vino i šolju vode i peći u slabije zagrejanoj pećnici (200) dva i po sata, ili dok meso ne omekša, prelivajući ga povremeno sokom.

Recept za 6-8 osoba: 1 jagnjeća plećka - so - biber - 3 kašike maslaca - 600 gr krompira isečenih na četvrtine - 20 celih oljuštenih glavičica crnog luka proprženih na maslacu

Meso odvojiti od kosti, rastanjiti čekićem, posoliti i pobiberiti. Zatim ga uviti u rolnu, vezati kanapom i spustiti duguljastu keramičku vatrostalnu činiju na zagrejan maslac. Poklopiti i ostaviti pola sata na jačoj vatri da se meso zapeče odozdo. Zatim poređati oko mesa krompit i propržene glavice luka, posoliti ih i pobiberiti. Staviti u umereno zagrejanu pećnicu (225) i peći dok meso ne omekša prelivajući ga povremeno sokom.

Recept za 6 osoba: jagnjeći bubrežnjak - so - biber - maslac ili guščija mast - 2 glavice crnog luka propržene na maslacu - 12 manjih četvrtastih režnjeva šunke - 6 češnjeva belog luka - 200 gr manjih varganja propirjanjenih na ulju - 1 kašika sitno iseckanog peršuna

Bubrežnjak očistiti od žilica i kožica, skratiti rebra, posoliti i pobiberiti. Spustiti meso na zagrejan maslac i propržiti s jedne i druge strane da porumeni. Dodati glavičice crnog luka, šunku, češnjeve belog luka i varganje. Staviti u umereno zagrejanu pećnicu (200) i peći dok meso ne omekša i porumeni, prelivajući ga povremeno sokom. Neposredno pre služenja pečen bubrežnjak posuti iseckanih peršunom i služiti u istom sudu.

Recept za 8 osoba: 2 zadnja čereka od mladog jagnjeta u jednom komadu - so - 200 gr maslaca - 500 gr sitnijeg paradajza

Jagnjetinu oprati, posoliti finom solju i staviti u masivnu posudu sa pojačanim dnom. Preliti obilno rastopljenim maslacem i peći u umereno zagrejanoj pećnici (225) oko 40 minuta. U toku pečenja premazati meso više puta maslacem, ali ne dodavati ni vodu niti bilo kakvu drugu tečnost.

Gotovo pečenje staviti na činiju za služenje i garnirati paradajzom pečenim na roštilju i krompirom dišes.

Recept za 6 osoba: 600 gr svinjske džigerice - so - biber - 50 gr crnog luka isečenog na rebarca - 1 kašika masti - 300 gr oljuštenog i sitno isečenog paradajza

Džigericu iseći na tanke režnjeve, posoliti, pobiberiti i ostaviti na stranu. Propržiti crni luk na masti, dodati paradajz i pirjaniti desetak minuta. Spustiti džigericu i pirjaniti sve zajedno na jačoj vatri još dvadesetak minuta. Služiti vrlo toplo.