Knedle od pilećeg mesa
Recept za knedle od pilećeg mesa
Recept za 6 osoba: 5 dcl vode - so - 150 gr maslaca - 150 gr brašna - 500 gr pilećeg mesa očišćenog od kostiju i kožice - 3 cela jajeta - 3 žumanjka
Usuti vodu u lonac, posoliti, dodati maslac i pustiti da provri. Izručiti odjedanput celu količinu brašna i mešati dok testo ne počne da se odvaja od zidova suda. Izmaći sa vatre i ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu staviti pileće meso u avan i tući ga dok se ne pretvori u kašu, a zatim ga umešati u testo. Dodati jedno po jedno celo jaje i jedan po jedan žumanjak mešajuči dobro posle svakog. Posoliti i propasirati. Od ove potpuno ujednačene mase praviti duguljaste knedle, spuštati ih u vrijuću vodu i kuvati dok ne isplivaju na površinu.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
