Jagnjeća plećka sa krompirom i lukom
Recept za jagnjeću plećku sa krompirom i lukom
Recept za 6-8 osoba: 1 jagnjeća plećka - so - biber - 3 kašike maslaca - 600 gr krompira isečenih na četvrtine - 20 celih oljuštenih glavičica crnog luka proprženih na maslacu
Meso odvojiti od kosti, rastanjiti čekićem, posoliti i pobiberiti. Zatim ga uviti u rolnu, vezati kanapom i spustiti duguljastu keramičku vatrostalnu činiju na zagrejan maslac. Poklopiti i ostaviti pola sata na jačoj vatri da se meso zapeče odozdo. Zatim poređati oko mesa krompit i propržene glavice luka, posoliti ih i pobiberiti. Staviti u umereno zagrejanu pećnicu (225) i peći dok meso ne omekša prelivajući ga povremeno sokom.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
