Italijanski kroketi sa šunkom
Recept za Italijanske krokete sa šunkom
Recept za 6 osoba: 60 gr maslaca - 1 kašika sitno isečenog peršuna - 8 kašika brašna - 5 dcl mlakog mleka - 2 jajeta - 3 kašike sitno isečene šunke - 1 šolja nastruganog parmezana - 1 šolja mrvica od hleba - 2 šolje ulja
Zagrejati maslac, spustiti peršun i pržiti ga istiha minut dva ili dok ne svene. Umešati postepeno brašno i mlako mleko i mešati na tihoj vatri desetak minuta ili dok se ne dobije gusta ujednačena kaša.
Izmaći s vatre, dodati jedno jaje, šunku i sir i dobro pomešati. Izručiti masu na veći plitak tanjir i rastanjiti je da se ohladi i stegne, a zatim napraviti krokete željenog oblika. Panirati ih u brašno, jaje i mrvice, spustiti u jako zagrejano ulje i pržiti s jedne i druge strane da porumene. Služiti toplo.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
