Srpska pogača - Recept za srpsku pogaču
Srpska pogača - Pripremanje Srpske pogače
Recept za 4-5 osoba: 1 kg brašna - 1 kašika masti ili ulja - 1 kašičica soli - 20 gr kvasca
Prosejati brašno u sud za mešanje. Dodati mast i natrti je dlanovima u brašno. Zatim dodati so i zdrobljen kvasac i usuti onoliko mlake vode koliko je potrebno da se zamesi testo osrednje tvrdoće. Izručiti ga na daskuposutu brašnom i mesiti rukom dok ne postane glatko i elastično. Izrađenu pogađu metnuti u podmazan pleh i ostaviti na tolpom mestu da raste desetak minuta. Ukislo testo izbosti viljuškom da se tokom pečenja ne bi potklobučilo, staviti u dobro zagrejanu pećnicu i peći pogaču dok ne porumeni. Pokriti je punijom belom hartijom i peći dalje još 15 do 20 minuta da se skroz ispeče. Služiti toplo.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
