Gibančići sa ovčijim sirom
Gibančići sa ovčijim sirom
Recept za 8-10 osoba: 500 gr brašna - 50 gr masti - so - 2,5 dcl mlake vode - mast po potrebi - 250 gr ovčijeg sira
Prosejati brašno u sud za mešanje, dodati mast i natrti je dlanovima u brašno. Posoliti, usuti mlaku vodu i zamesiti testo. Izraditi ga dobro na dasci i podeliti na dva dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom u pogaču debljine 2 santimetra i ostaviti da postoji 15 minuta. Zatim premazati obadve pogače mašću,
razvući ih jednu po jednu preko stola i napraviti od njih dve savijače sa sirom, postupajući u svemu prema receptu za tanke kore za pitu. Gotove savijače iseći nožem na parčad od 10 santimetra, pritisnuti krajeve da se slepe, a zatim spuštati gibančiće u veću količinu jako zagrejane masti i pržiti s jedne i druge strane dok ne porumene. Služiti toplo kao predjelo.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
