Nadevi za pirog - Nadev od mesa i jaja
Nadev od mesa i jaja
Recept za oko 500 gr testa: 1 glavica sitno isečenog crnog luka - 100 gr maslaca - 850 gr mlevenog telećeg, svinjskog ili goveđeg mesa - so - biber - 3-4 tvrdo skuvana i sitno isečena jajeta - 1 kašika sitno iseckanog peršuna - 1 kašika sitno iseckane mirođije
Propržiti crni luk na kašici maslaca. Dodati samleveno meso i preostali maslac i pržiti desetak minuta mešajući. Kad meso malo porumeni, izmaći ga s vatre, posoliti, pobiberiti i ostaviti da se ohladi.
Na rastanjeno testo u plehu rasporediti polovinu pripremljenog nadeva i posuti jajima, peršunom i mirođijom. Zatim rasporediti preostalo meso i staviti odozgo drugu rastanjenu koru testa.
Napomena: Nadev se može praviti i od preostalog pečenja ili kuvanog mesa iz supe. U tom slučaju treba dodati pola šolje kuvanog pirinča i polja šolje supe kako bi nadev bio sočniji.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
