Prženice sa mozgom
Recept za prženice sa mozgom
Recept za 4-6 osoba: 20 režnjeva bajatog belog hleba - 5 dcl mleka - 1 razmućeno jaje - 150 gr mrvica od hleba - 200 gr masti ili ulja
Premaz: 1 glavica sitno isečenog crnog luka - 30 gr masti - 350 gr telećeg ili goveđeg mozga - 1 kašika sitno isečenog peršuna - 2 jajeta - so - biber
Umočiti parčad hleba u mleko i jaje, uvaljati u mrvice i ispržiti na masti s jedni i druge strane da porumene. Propržiti crni luk na masti. Dodati mozak (prethodno očišćen od opne i žilica i sitno isečen), peršun i jaja. Posoliti, pobiberiti i pržiti sve zajedno desetak minuta mešajući. Ovom masom od mozga premazati prženice i sastaviti dve i dve. Služiti sa povrćem i salatom.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
