Uputstvo za blanširanje slanine
Blanširanje slanine
Za izvesna jela slaninu treba pre upotrebe prokuvati kraće vreme, odnosno “blanširati” da se odstrani suvišna so i eventualna nečistoća. Postupa se ovako:
Odseći kožuricu sa slanine i iseći je prema uputstvu i receptu. Staviti u posudu, naliti hladnom vodom, pustiti da provri i kuvati 5 do 6 minuta. Prokuvanu slaninu isprati hladnom vodom, dobro ocediti i osušiti krpom.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
