Umaci za divljač - Američki umak od grožđa za divljač
Američki umak od grožđa za divljač
Recept za 2 1/2 šolje umaka: 1 šolja belog grožđa bez semena, 1 šolja vode - 4 kašičice maslaca - 1/2 šolje madere - 1/8 kašičice karanfilića u prahu - 2 kašike sitno isečenih pečuraka - 1/2 šolje sitno isečenih lešnika
U manju posudu staviti grožđe, naliti vodom i pustiti da provri. Poklopiti i kuvati na tihoj vatri 5 minuta. Procediti tečnost, dodati maslac, vino i karanfili, vratiti sok na vatru i kuvati još 5 minuta. Zatim spustiti pečurke, kuvati još koji minut, dodati lešnik i odmah služiti.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
