Alaska riblja čorba
Recept za Alasku riblju čorbu
Recept za 6 osoba: 2 kg sitne ribe (šarančića, štuka i bele ribe) - 350 gr sitno iseckanog crnog luka - 2 isečene babure - 1 struk celera - 1 vezica peršuna - 1/2 lovorovog lista - so - 1 kašičica belog bibera u zrnu - 1 kg somovine - 2 žumanjka - 2 kašike vinskog sirćeta - 6 krišaka pečenog hleba
Sitnu ribu očistiti, oprati, iseći svaku napola i staviti u veći lonac. Dodati crni luk, babure, mirisno bilje, so i biber. Naliti sve to hladnom vodom da ogrezne, pustiti da provri i kuvati istiha 15-20 minuta. Procediti čorbu u drugi lonac, spustiti parčad somovine i kuvati 20 minuta.
Gotovu čorbu začiniti žumanjkom razmućenim sa sirćetom , sipati u duboke tanjire preko krišaka pečenog hleba i staviti u svaki tanjir po parče dva somovine.
Pošaljite prijatelju ovaj članak
